幼兒教育服務「生活學習」—孩子登上昂平高原探索 展開「生活學習」之旅
- elcsshk
- 3月3日
- 讀畢需時 5 分鐘
#70 | 多行一步 | 採訪、撰文、攝影：Charlotte / 部分相片由受訪者提供
不少新生代自小在温室中成長，不懂得剪指甲、綁鞋帶，以為蘋果就是肉色，習慣被家人或家傭全天候照顧。
然而，機構幼兒學校相信學習源自生活，藉着長全日學制的優勢，多年來以「生活學習」為學校課程的核心，讓孩子從動中學、做中成長。幾歲小人兒在學校會學習自理與照顧生命，也有機會烹調料理、登上高山及參加 2 日 1 夜的宿營等。在過程中，老師會盡量少干預，孩子就算遇上挫敗，也會透過反復嘗試，找尋解決方法。孩子因而變得更勇於嘗試，並懂得朝着興趣自主學習，為成長的挑戰作更好的準備。
「生活自理」與「生命照顧」
機構幼兒學校秉承「百位孩子百樣美」的理念，認為每位孩子都是獨特的，自然應該按照個人的需要進行學習，亦參考了美國教育家約翰·杜威的教育理念——重視經驗及從生活中學習，積極在校園推動「生活學習」。
我們這天走進基恩幼兒學校，看看他們如何推行「生活學習」。這裏的老師會盡量把生活中孩子能力所及的事，放手讓他們參與，令他們變得更獨立。「生活自理」方面，孩子會學習收拾、清潔及預備餐點等。有一次，他們有機會學習煎蛋。高班的甄老師憶起笑說：「他們發現原來下油不會『黐底』，最後整盤煎蛋滿是油，不過這也是他們的學習過程。」只要孩子有興趣的菜式，老師就會讓孩子搜集資料，寫好要預備的材料，再準備及製作，還可以把經驗帶回家在日常應用。
孩子亦會通過「生命照顧」學習，他們會在學校花園種植士多啤梨、檸檬、薄荷葉等。其後，他們就會摘下成果，泡檸檬或薄荷葉水，還會製作不同甜點。校園也有金魚及小烏龜讓孩子照顧，他們還會因擔心雀鳥吃掉花園裏的毛蟲而帶回課室悉心照料，並見證牠們變成蝴蝶的過程。張嘉欣主任緩緩道：「我們認為生活參與最容易讓孩子投入，也是最具效能的學習媒介。」
由興趣引伸成的行山旅程
老師也會透過觀察發掘孩子的興趣，再提供機會豐富他們的生活學習經驗。早前，有位同學看了《小高的遊樂場》繪本，見到書中主角會到不同景點遊玩，就跟其他同學說：「不如我們也四處去玩吧！」同學聽着覺得有趣，想法很快引伸成昂平高原的行山之旅。
不過，原來很少同學到過一座這麼高的山，而且山上有很多石級，對幼兒來說是一大挑戰。於是孩子就想，誰懂得行山呢？然後，就去訪問熱愛行山的盧校長，發現要越過這座高山，需要預先進行體力訓練。他們寫下訓練清單，進行原地跑、單腳跳等練習。張主任讚賞道： 「他們真的很投入，進行踩單車訓練時，他們原本只計劃踩五個圈，當下覺得不夠，便踩了七個圈。他們都很雀躍地籌備，縱有挑戰但也願意嘗試。」
孩子亦閱讀了很多資料，並看了相關的影片，發現山上會有很多碎石和樹枝，明白到必須穿着適合行山的運動鞋。他們也發現可能會沒有廁所，老師問該怎麼辦時，有些孩子接受不了，後來有些答喝少點水就不用去，有些則說到沒有人見到的地方解決。甄老師說：「我們想讓他們知道真的會遇上不同問題，要做好心理準備接受挑戰，以及適應環境的變化。」
粉紅色石頭的身世之謎
不少孩子在這次旅程中都有驚喜的發現。向來對恐龍時代有興趣、唸低班的宇基，一心想在這次旅程蒐集到更多粉紅色「隕石石頭」，印證他的推論……
不久之前，學校到大潭水塘郊遊，他在草叢拾獲一顆石頭，並大叫：「這塊石頭很特別啊，是粉紅色的！」他猜測可能是有人在上面塗了顏色。乘車回程時，他依然反復思量，小腦袋忽然靈光一現，轉向老師道：「一定不是被人塗顏色上去的，因為沒有人在那裏畫畫，可能是隕石來的！」
數天後，宇基在學校找到一本太空科學圖書，書內有不同星體及隕石的資料。他看後唸着：「上次那塊石頭，應該是很久以前從天空掉下來的。」隨後，他拿出石頭觀察，發現不只有粉紅色，還有點白色及深紅色。班主任也為他提供不同的石頭樣本，讓他進深研究。小人兒邊細看，腦袋邊飄浮至外太空，想像起隕石掉落地球的故事。他拿起畫筆，以四格漫畫把想像呈現，描繪出在恐龍時代已出現的石頭身世。
這次，登上昂平高原，年紀小小的宇基拿着樹枝一步步走過崎嶇不平的石級，享受在大自然中探索，最後搜索到多兩塊粉紅色石頭。整個學習過程從他的興趣引入，老師再從旁提供指導及工具，啟發他從生活發現，學習到豐富的知識，並開展不凡的想像力。
「香港瘰螈」Get！
高班的陳宇則在昂平發現了香港唯一一種本土蠑螈「香港瘰螈」。出發前，老師在課室張貼了會在山上出沒的生物圖片。經過山澗時，陳宇看見一個貌似蜥蜴，但沒有鱗片又擁有扁長尾巴的生物。他記得在課室裏看過，想起是「香港瘰螈」，這個發現讓他喜出望外！回到校園，老師着同學以黏土製作在山上看到的動物，他二話不說就製作了「香港瘰螈」。但第一次是憑記憶製作的，好像差一點點。於是，他找來學校的香港生物圖鑑細讀並抄下筆記，發現牠的前後肢並非分別只有三趾，而是前肢四指、後肢五趾，腹下還有橙色斑紋，再重新製作更像真的「香港瘰螈」。
其他孩子當日也很興奮地登山，沿路趣味盎然地觀察及探索。有些同學還會拿着樹枝，每級石級都刺一刺看穩不穩，然後提醒同學，十分有愛。爬到山上時，同學們都很享受在自然環境中，在一望無際的草原吃東西、玩捉迷藏、放風箏等。
張主任說：「其實我作為大人，都會想能不能登到山頂呢？但是他們年紀這麼小，要跨上這麼多高高的石級，並由十點起行，三點才下山，其實挺累的，起初是完全想像不到他們能挑戰到。」這次旅程，也讓孩子更認同自身的能力，現在正計劃下次可以再去挑戰哪個山峰哩！
第一次離家宿營
除了策劃行山活動，老師在上個學年，還與高班同學共同策劃 2 日 1 夜的畢業宿營，絕大部分的孩子都是 6 年來首次離開家人，學習獨當一面。張主任解釋：「我們辦宿營其實是想讓孩子知道，這三年你已成長了不少，很多事情已有能力處理，這個宿營是畢業前的成果總結。」
事前，孩子會共同規劃生活日程、入營須攜帶的物品及遊玩路線等。老師還會跟家長說讓孩子自己執拾入營物品，因為這也是生活經驗，家長可以待孩子預備完後再幫忙檢查。孩子還計劃了那天晚餐想吃牛肉烏冬，於是老師當天就帶他們到街市買食材，之後由他們一手一腳備料及
烹調。隨後，他們就分組洗碗、清潔課室及預備軟墊睡覺。
孩子在最後的「課堂」，展現自主獨立的能力，也在升小學前與同學留下深刻、珍貴的回憶。張主任說：「將來這個世代可能會有很多變化，我們很想透過『生活學習』，讓孩子感受到自己是有能力的，面對挑戰時也知道自己會有方法應對。」
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